いただきまーす！

材料　2人分 ...続きを見る

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じゃがいも　　大2個 トマト　　　　　小1個 スモークサーモン　　4枚 チーズ(ピザ用)　　　50g バジル(フレッシュ)　　2本 塩、こしょう　　　各少々 オリーブ油　　　大さじ1 溶かしバター　　小さじ1 (作り方) .じゃがいもを薄切りにする。 塩こしょうとオリーブ油をからめ 天板に重ねて並べる。 溶かしバターをふりかけ 200度のオーブンで10分焼く。 取り出してあらく切ったスモークサーモンと 種を取りさいの目に切ったトマトとチーズをちらす。 バジ... ...続きを見る

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少し寒くなってくると、あたたかいものが食べたくなります。 お豆腐を使った蒸しものです。 ...続きを見る

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いよいよ、天高く食欲秋ですね。生さんまが、店頭にではじめました。夏場は、冷凍ものがほとんどでしたが、きらりと光るまさに字のごとく秋刀魚です。さんまは、わたを抜かずに、包丁でうろこをひき、さっと洗い塩をふり10分ぐらいおいてから、強火の火加減で、まわりがかりっとするまで焼くととても、おいしいものです。 今日アップしているのは、香味焼きです。下処理は同じです。うろこを取り洗って、頭を切り落とし半分に切ります。この時わたがくずれないよう気をつけて切ります。むずかしければ、少し斜めに落としても... ...続きを見る

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今日はまた雨模様、時々激しく降りました。本日は、ラタトウユです。もうすっかり定番といってもいいメニューになりました。でも、食欲ない、作るの面倒・・・・といった時にぴったりのメニューです。煮るのでお野菜がたっぷりとれます。 ...続きを見る

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材料　2人分 鶏モモ肉　1枚 れんこん　　50g しめじ　　　1/2P エンダイーブ　　1/4玉 塩、こしょう、パプリカ ドレッシング　酢大1 オリーブ油　大2 塩、こしよう、にんにく微塵切り　各少々 鶏は塩とこしょうをすりこみ、グリルで焼く。最後にパプリカをふる。 れんこんは輪切りに、しめじはほぐしそれぞれゆでる。 ちぎったエンダイーブと皿に盛り鶏を切ってのせ、ドレッシングをかける。 ...続きを見る

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今日はどんよりと曇り空ですね。でも、子供さん達にとっては、楽しい夏休みです。今日は、簡単にかぼちゃのじゃこ炒めです。 ...続きを見る

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さつまいも　　　100g なす　　　　　　　2本 クミンパウダー　　少々 塩　　　　　　　　　　少々 揚げ油　　　　　　1カップぐらい シブレット　　　　少々(なければ、万能ねぎでもよい) ...続きを見る

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刺身用かつお　　　150g 長いも　　　　　　　　100g わかめ　　　　　　　　15g あおじそ　　　　　　　2枚 ...続きを見る

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市販のピザクラストは簡単でいいですが、なんとなく粉っぽいのと歯ごたえがないものです。 強力粉とドライイーストがあればピザはパンより簡単です。 ...続きを見る

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こんにちわ!　当ブログはneko-one-artshopからの移転です。ホームページの方は、絵の画像が多すぎるためお料理の画像がアップされなくなっていました。おとずれた方には、ご迷惑をおかけしました。少しずつこちらのブログで 新しいお料理を更新の予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。s.c.art 鈴木 ...続きを見る

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